Marc Piro debuteert zijn Pinot Noir op 14 augustus in BarbareñoHet maken van wijn voelt als een aangeboren gewoonte voor Marc Piro, de 30-jarige wijnboer die sinds 2012 bij Au Bon Climat en Qupé werkt, maar dit weekend zijn eerste zelfgemaakte pinot noir zal debuteren aan een menigte van Santa Barbara.Piro groeide op in San Rafael en speelde graag tussen de wijncollectie van zijn vader."Het was mijn jeugdfort," legde Piro uit."Ik zou naar de kelder gaan en Fruit by the Foot eten."Hij begon al vroeg met koken en "geleerde hoe te zweven in de 5e klas", zei Piro, wiens moeder grappen maakte over zijn ruikende hobby.Hij studeerde bedrijfskunde aan de Universiteit van San Diego (USD), waar hij begon met thuisbrouwen en brouwerijen zoals Ballast Point bezocht, slechts drie straten verderop.Na zes maanden zijn op Bali wonende broer te hebben bezocht, dacht hij dat hij naar Cali zou terugkeren en brouwer zou worden.Maar zijn USD-vriend, Andrew Mariani, die nu Scribe Winery in Sonoma runt, stelde voor dat Piro in plaats daarvan een druivenoogst zou gaan doen op het zuidelijk halfrond.Piro landde in Sydney zonder de juiste papieren, dus woonde hij daar een jaar en bracht hij elke Australiër die hij verdiende door bij Beach Burrito om in een lieflijk surfpad aan de overkant van Rupert Murdoch te wonen, met uitzicht op Bronte Beach.Daarna werkte hij, in een vlaag van seizoensbanen, de nachtploeg in een aangepaste crush-faciliteit in Gisborne, Nieuw-Zeeland;werkte voor Villa Maria op het Zuidereiland;ging terug naar Californië voor een verblijf in Thacher in Paso Robles, waar hij de Argentijnse wijnmaker Santiago Achával ontmoette;en verhuisde naar Argentinië om bij Achával-Ferrer te werken.In 2012 won Piro de Jimmy Mancbach Memorial Scholarship, waarmee hij stage liep bij Au Bon Climat.Het volgende seizoen belandde hij bij de baanbrekende wijnmakerij Vasse Felix in de regio Margaret River in Australië, waar hij op campings sliep op surfplanktassen in een Holden Commodore-stationwagon terwijl zijn maat buiten in een hangmat sliep.Maar toen de regen kwam, zaten ze allebei in de auto gepropt, dus de eigenaren van Vasse Felix nodigden hen uit in hun huis.Piro nam vervolgens contact op met Jim Adelman, de GM van Au Bon Climat en Qupé - twee legendarische wijnhuizen die een faciliteit delen in het midden van de Bien Nacido Vineyard - en vroeg om het e-mailadres van een andere wijnmaker."Waarom werk je niet gewoon voor ons?"vroeg Adelman, en Piro doet dat nog steeds.Zowel Jim Clendenen als Bob Lindquist, respectievelijk de wijnboeren van Au Bon Climat en Qupé, hebben Piro's eigen merk "super ondersteunend", zoals ze in het verleden hebben gedaan voor legioenen voormalige assistenten, van Paul Lato en Gary Burk tot Gavin Chanin en Joshua Klapper."Het is een broedplaats voor wijnmakers", zegt Piro, die hun apparatuur gebruikt om een ​​hoop geld te besparen op zijn eerste oogsten."Ik wil alleen pinot noir doen", zei hij over zijn visie van Piro Wine Company, die gericht is op lichtere, energieke, Bourgondische wijnen."En ik wil maar drie SKU's."In 2014 maakte hij 100 kisten pinot van Presqu'ile Vineyard, dat eigendom is van de familie van zijn vriendin, Anna Murphy."Het kan het vet van varkensvlees verminderen," zei Piro over de zuurgraad van zijn eerste jaargang, "maar het is helder, dus het past bij vis."Dat is het plan voor zondagavond in Barbareño in het centrum van Santa Barbara als onderdeel van een diner dat hij samen met Mikey Giugni en Mike Brughelli van Scar of the Sea doet.In 2015 verhoogde Piro de productie tot 225 kisten, waardoor een single-vineyard Presqu'ile en een Santa Maria Valley-melange werd gemaakt.Voor 2016 mikt hij op 400 gevallen, met een enkele wijngaard-expressie van zowel Presqu'ile als Runway, die eigendom is van Abel Maldonado, evenals een blend van Santa Maria Valley.Wat de verre toekomst betreft, Piro wil dicht bij de kust blijven.Hij legde uit: "De droom is om een ​​wijnmakerij in de buurt van het strand te hebben."The Piro Wine Company en Scar of the Sea-diner in Barbareño (205 W. Canon Perdido St., [805] 963-9591; barbareno.com) is op zondag 14 augustus;Tickets van $ 100 zijn beschikbaar op tinyurl.com/piro-dinner.Piro's eerste vintage ($ 44 retail) kan worden gekocht bij Les Marchands en wordt geserveerd in El Encanto, Barbareño en Pico in Los Alamos.Voor degenen die buiten de stad zijn, is het te vinden op High Times in Costa Mesa, Uncorked in Hermosa Beach en via pirowinecompany.com.Gepland ouderschap houdt vanavond een wake over het besluit van het Hooggerechtshof dat de federale abortusrechten beëindigtZonnewende om op zaterdag naar Santa Barbara Street te gaanReacties op het ten val brengen van 'Roe v. Wade'Brandstichting aangeklaagd in maart brand op Hollister RanchEastside Neighborhood Park verheft inheemse gemeenschappen met nieuw leven ingeblazen muurschilderingen'Hou je mond!Swim!': slaapwandelende visser overleeft acht uur overboord voor de kust van VenturaSanta Barbara's 'Unicorn' OB noemt het stoptBetraand getuigenis tijdens derde dag van drievoudige moordzaakSanta Barbara's Concerts in the Park-serie maakt een zomerse comebackVerdachte van brandstichting aangeklaagd in verband met brand op Hollister RanchZomerserie over gerechtigheid en betrokkenheidLa Alma De California in de Uptown LoungeTotally '80s Prom: Joystix + DJ Darla BeaOpen weekend bij Arroyo HondoCarpinteria Arts & Crafts FaireZomerserie over gerechtigheid en betrokkenheidDe Theatergroep bij SBCC: “Iets Rotten!”De musicalLet op: deze login is bedoeld om evenementen of persberichten in te dienen.Gebruik deze pagina hier om in te loggen voor uw Independent-abonnementGeen lid?Registreer hier.Copyright ©2022 Santa Barbara Independent, Inc. Reproductie van materiaal van welke Independent.com-pagina dan ook zonder schriftelijke toestemming is strikt verboden.Als u van mening bent dat een gebruiker van Independent.com of enig materiaal dat op Independent.com verschijnt auteursrechtelijk beschermd materiaal is dat zonder de juiste toestemming wordt gebruikt, klik dan hier.Site door Trew Knowledge.Aangedreven door WordPress VIP.